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41° FIESTA NACIONAL DEL SALAME QUINTERO
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Desde el 11 al 13 de Septiembre se llevo a cabo en la localidad de Mercedes (B) la tradicional 41° fiesta del salame quintero y como de costumbre ahí estuvimos presentes para registrar imágenes para nuestro programa televisivo, en el predio la gente de la organización y los encargados de prensa nos atendieron de maravillas.

Como es habitual en esta  fiesta tuvo un marco impresionante de público, con días de sol y noches muy frescas como para compensar algunas ediciones anteriores donde la lluvia intento sin lograrlo que la fiesta se suspendiera, de esta manera como decíamos miles de personas se acercaron al predio a presenciar los espectáculos musicales, ballets folklóricos, visitaron los stand y por supuesto degustaron los excelentes salames Mercedinos, aunque muchos también hicieron lo propio con longanizas, quesos, bondiolas y otros productos regionales.

En esta visita tuvimos la posibilidad de realizarle una nota al Intendente de Mercedes Sr. Carlos Selva quien fue el promotor e impulsor para que esta fiesta adquiera un carácter popular y masivo en estos últimos 12 años, entre lo que nos comentaba nos decía que se sentía orgulloso de lo que habían hecho y de que dejaría a su sucesor las indicaciones para la continuidad de la misma, por otra parte se refirió entre otras cosas a su pasión por la pesca y también recordó algunos momentos de su paso por Campana y le envió fraternales saludos a nuestra Sra. Intendente Municipal Estela Maris Giroldi y al Dr. Juan Ghione.

Nuestra recorrida anual comenzó por la feria de artesanos, recorrimos los patios de comidas, la carpa de productores de salames quinteros, presenciamos espectáculos folklóricos musicales y de danzas, ingresamos en la carpa de productores Mercedinos de licores, dulces, panes caseros, tejidos y artículos realizados en mimbre entre otros, llegando de esta manera al stand de demostración y confección del salame quintero, donde realizamos una nota con el profesor de la escuela 41 donde se lleva a cabo los cursos para aprender este difícil arte y que están abiertos a todo publico en forma quincenal.


En el escenario mayor a lo largo de las tres jornadas además de excelentes artistas locales y zonales se conto con la presentación estelar de Tambó Tambó, Raly Barrionuevo y el cierre de esta edición fue con la presentación del Chaqueño Palavecino, la reina en esta oportunidad fue la postulante numero 2 Dalma Yanina Verdum con 20 años de la localidad de Gowland quien es hija de productores, la primera princesa Milagros Acuña y segunda princesa Tamara Anahi Fernandez, siendo uno de los momentos mas destacados el de la coronación del mejor productor de salame que en esta oportunidad quedo en manos de Maximiliano Bigongiari.

Nos despedimos de Mercedes y de esta 41° edición del Salame quintero, con la esperanza de poder revivir otra edición el próximo año, de esta destacamos el esfuerzo, la organización, el crecimiento en todo sentido, la atención y calidez de su gente.

NOTA: todo lo comentado lo podes ver en nuestros programas de tv 628 y 629

Luis María Bruno
semanariodelpescador@gmail.com


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