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MASA DE AJO PARA BOGAS Y CARPAS

MASA DE AJO PARA BOGAS Y CARPAS

Si hay una masa de pesca que me lleno de satisfacciones a lo largo de más de 50 años, esa es la masa de ajo, la cual personalmente fui realizándoles una par de modificaciones con las cuales conseguí llevarla a la excelencia de la masa. Pese a que muchos se han apropiado de esta receta después de verla en mi canal, hoy les quiero dejar la receta y mis Tips escritos para que ustedes también puedan pescar más y mejor. Más allá que también se encuentra reitero en el programa # 710 en mi canal de You Tube.

Ingredientes:
1: una parte de harina común
2: una parte de semitin
3: dos cabezas de ajo
4: agua caliente

Se mezclan en seco una parte de harina común y una parte de semitin, esto se puede tomar como una tasa de cada uno dependiendo la cantidad que desee realizar. Se toman las cabezas de ajo, se les sacan los dientes se pelan y se pican muy fino, mezclándolos luego con la harina y el semitin en seco.

Primer Tips: para comenzar la masa se le agrega de a poco agua caliente como para tomar mate, no agua fría, esto hace que la masa ya se pre cocine en el amasado. Después de haber amasado por unos minutos nuestra masa, se la estira con un palo de amasar, si no tenemos palo de amasar se la estira con un pedazo de palo de escoba o una botella vacía.


Segundo Tips: tenemos que estirar la masa hasta dejarla de un espesor no mayor a un centímetro aproximadamente.


Tercer Tips: una vez estirada pasamos a cortarla en rectángulos no mayores a 3 centímetros por 5 centímetros.

Cuarto Tips: en una olla colocamos a hervir agua con un par de dientes de ajo cortados adentro.


Quinto Tips: con el agua hirviendo colocamos nuestras porciones de masa dentro y ni bien floten las sacamos y dejamos enfriar.


De esta manera lograremos una masa que nos va a quedar prácticamente una plastilina, la que podremos amasar y colocar en nuestros anzuelos sin temor a que se salga en el lance o se desarme en el agua. La forma correcta de colocarla en el anzuelo es formando una perita en el mismo, también es muy efectivo colocar antes en el anzuelo unos tres o cuatro granos de maíz fermentado y sobre estos la masa. Por otra parte se pude freezar por el tiempo que se necesite, volver a usar y freezar nuevamente.
Espero como siempre les sea de muchísima utilidad.

Datos útiles:
El semitin se consigue en las forrajerías.
En Campana provincia de Buenos Aires: Forrajería El Ángel, Juan José Paso 1153 a 5 cuadras del arco de Campana. Teléfono comercial 03489-427596

Luis María Bruno
Semanariodelpescador@gmail.com

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